Литература

У рыбной реки, на оленьей земли: традиционная кухня народа ханты

Лонгортова, Зинаида Викторовна (1962- ).

У рыбной реки, на оленьей земли : традиционная кухня народа ханты / З. В. Лонгортова ; рец.: З. И. Рандымова, Т. В. Гостюхина ; Депортамент молодежной политики и туризма Ямало-Ненецкого автономного округа, Региональное общественное движение "Ассоциация коренных малочисленных народов севера Ямало-Ненецкого автономного округа "Ямал-Потомкам". - Санкт-Петербург : Алмаз-Граф, 2016. - 223 с. : цветная  иллюстрация, фотографии цветные ; 25 см. - на хантыйском языке. - 200 экз. - ISBN 978-5-906377-33-3 : 300.00 р. - Текст : непосредственный.

Аннотация

Книга посвящена традиционной пище северных ханты. Хантыйская кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития. В книге представлены около 100 рецептов хантыйских блюд, разнесённых по сезонам года, описывается питательная и биологическая ценность продуктов, условия их хранения и последовательность обработки.

В фонд библиотеки издание приобретено за  300.00 руб.

Катравожская сельская  библиотека филиал №4-1 экз.

Проверить наличие книги можно здесь.